Furet - vison

Klem · Offline Joined: 24 Oct 2008 Posts: 3,045

http://www.bio-creation.com/blog/insolite/kopi_luwak

Pour faire un Kopi Luwak1) vous devez trouver un Luwak
(c’est une sorte de civette indonésienne)

2) un caféier

3) attendre que le Luwak grimpe dans le caféier et mange les grains rouge de café…4)…. au bout d’un certain temps le Luwak qui adore les grains de café mais qui n’arrive pas à les digérer rejète le tout sous forme d’excréments

RÉSULTAT
vous obtenez de la crotte à plus de 1000 dollars le kilo
la base du meilleur café au monde selon les puristes

vous vous dites alors qu’a ce prix la, vous allez vite vous procurer un caféier absorber les grains de café, vendre vos propres excréments et devenir riche.Erreur,
il n’y a que le Luwak qui peut produire ce miracle. Lorsque les grains passent dans son système digestif , ils subissent une sorte de fermentation lié à l’action d’enzymes et d’acides gastriques qui décomposent certaines protéines en plus petites molécules. Résultat : une saveur douce incomparable…
(ce qui ne sera pas le cas de votre m..)
Environ 300 kg de cette mixture sont produits par an
(ce qui explique le prix)

Comptez environ 50$ pour une tasse de café
Bon Kawa

Evidemment certains petits malins sentant un marché juteux essayent de reproduire ce café en utilisant d’autres méthodes c’est le cas notamment de

Massimo Marcone

3 Videos sur le processus

le Luwak dans le caféier

Des crottes de Luwak

Séchage au soleil des grains de café

En complément un article sur le bonheur de boire du Kopi luwak

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Klem · Offline Joined: 24 Oct 2008 Posts: 3,045

dur d'avoir une civette indonésienne et un caféier en France, il faudrait essayer avec de la chicoré et un blaireau Mr. Green

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Nath · Offline Joined: 13 Feb 2009 Posts: 4,035

Bon, restons positifs : au moins c'est bio ! hum !

... et puis si on n'aime pas on peut vraiment dire que c'est de la m----
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Flex22000 · Offline Joined: 23 Apr 2009 Posts: 111

oui je connaissais le principe (ca aide de bossé en épicerie de luxe...)sans trop savoir le nom de l'animal
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Meuh!....

Tijuana · Modérateur Offline Joined: 31 Oct 2008 Posts: 7,355

la bêbete elle est mignonne en tout cas ^^
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JimjesS · Modérateur Offline Joined: 24 Oct 2008 Posts: 8,443

Loll, je gouterai bien ce bon café,hum!
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Garde toujours dans ta main, la main de l'enfant que tu as été - Servantès

Klem · Offline Joined: 24 Oct 2008 Posts: 3,045

50$ la tasse de café ça fait cher quand même
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